Estrusore alimentare per panetteria M3

di cioccolato

• Grazie all'aggiunta semplice di moduli aggiuntivi, consente di soddisfare le esigenze presenti e quelle future • Elevata capacità rispetto all'ingombro: 275 prodotti/m2/ora • Il design modulare e la facilità di pulizia offrono versatilità del prodotto con cambi di prodotto sicuri Sistema con tunnel e vassoio per la produzione di gelato Tetra Pak® Extrusion Tunnel M3 è un sistema con tunnel e vassoio per l'estrusione, la formatura, il riempimento, la decorazione e l'indurimento di gelati, tra cui coni con parte superiore a sfera, dessert, coppette wafer, sandwich, torte e rotoli, fette, mignon, prodotti stecco e barrette. Informazioni rapide CAPACITÀ Fino a 24.000 prodotti l'ora APPLICAZIONI Stecchi per gelato, sandwich, coni, coppette wafer, barrette, fette, mignon, torte e rotoli Caratteristiche Si adatta facilmente per soddisfare una gamma di esigenze di produzione diverse Il design modulare dell'unità massimizza la versatilità in relazione al prodotto realizzato. Il layout dell'apparecchiatura e la disposizione dell'apparecchiatura sul piano di lavoro possono essere variati in base alle esigenze per produrre diversi tipi di gelato. Produzione precisamente ripetibile L'affettatrice servoazionata affetta il gelato estruso con un elevato livello di precisione ogni volta, indipendentemente dalla velocità sulla linea (deviazione standard inferiore all'1%). Questo, unitamente al fatto che il congelatore Tetra Pak® fornisce un flusso di prodotto a monte ben miscelato e omogeneo, fa sì che ogni singolo gelato che esce dalla linea sia corretto e abbia le stesse dimensioni.