Cuocitore industriale sottovuoto per batchin acciaio inossidabile
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Caratteristiche
- Specificazioni
- sottovuoto
- Continuo / discontinuo
- per batch
- Materiale
- in acciaio inossidabile
Descrizione
Vasi di cottura sottovuoto
A-S-T-A eismann GmbH ha sviluppato un sistema di cottura/raffreddamento resistente alla pressione e al vuoto, specialmente per la preparazione della frutta.
Per ottenere un raffreddamento ancora più efficiente, il contenitore viene posto sotto vuoto, il prodotto bolle e il vapore viene raffreddato da uno scambiatore a fascio tubiero
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Cataloghi
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