Cabinplant può fornire un'unità di scongelamento con acqua nebulizzata per lo scongelamento continuo di prodotti congelati in blocco, come gamberetti d'acqua fredda, aringhe, sgombri, ecc. Il tempo di scongelamento è breve e il consumo di acqua è basso rispetto ad altre soluzioni. L'unità funziona con un effetto first-in/first-out, il prodotto più esterno si stacca e lascia per primo l'unità, anche se il nucleo rimane congelato.
Lo scongelamento avviene con acqua calda (riscaldata a vapore), che viene accumulata nel recipiente sottostante per il ricircolo. Dal recipiente l'acqua viene pompata in un vassoio di distribuzione appositamente progettato, che assicura una pellicola d'acqua perfetta e uniforme sui blocchi.
I blocchi vengono posizionati manualmente in posizione verticale nella sezione di alimentazione dell'unità di scongelamento.
- Scongelamento e separazione automatica del prodotto durante il trasporto
- Raccolta automatica su trasportatore separato e scarico su trasportatore ad accumulo
- Controllo automatico della temperatura dell'acqua di disgelo
Vantaggi
- Basso consumo d'acqua
- Breve tempo di scongelamento
- Scongelamento continuo di prodotti congelati in blocco
Capacità
- Il sistema di scongelamento è disponibile in varie dimensioni, a seconda del tipo di prodotto e della capacità richiesta.
Utilizzare
- Prodotti congelati: Pesce intero, molluschi, filetti, carne
- Prodotti IQF: Molluschi
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