Linea di trasformazione per gamberetti

con ispezionecon raffreddamentocon pesatura

Cabinplant ha più di 40 anni di esperienza nella fornitura di linee di lavorazione a costruzione modulare per praticamente tutti i tipi di pesci e crostacei commerciali. Consegniamo e installiamo le nostre linee in tutto il mondo. Cabinplant può fornire linee di lavorazione complete per gamberetti d'acqua calda d'allevamento. Di seguito viene descritto un tipico flusso di processo della nostra linea di lavorazione per gamberetti in acqua calda. - Ricezione della materia prima. I gamberi provenienti dagli stagni vengono scaricati in un alimentatore all'ingrosso con acqua refrigerata (prima entrata e prima uscita). - Alimentazione agli operatori sulle linee di decapitazione. I gamberi vengono pesati, riempiti in vaschette di plastica e ricoperti automaticamente di ghiaccio. - Sistema di decapaggio manuale su nastro progettato per migliorare il flusso sia del prodotto che dei rifiuti. - Classificazione dell'HSO (headless shell-on) seguita da un'ispezione manuale. - Pelatura manuale - Cottura a vapore, sia su un nastro trasportatore, sia mettendo i gamberi in vaschette d'acciaio. - Refrigerazione con acqua. - Congelamento, in blocchi o IQF. - Vetratura per proteggere la superficie dall'ossidazione - "Tempra" per fissare lo smalto. - Pesatura e confezionamento alla rinfusa (sacchetti o scatole di cartone) o in imballaggi per la vendita al dettaglio, ad esempio sacchetti, vassoi, ecc. Vantaggi - Alto rendimento - Costruzione modulare - Manipolazione delicata del prodotto - Pochi operatori - Design igienico - Cottura e raffreddamento integrati - Elevata capacità Capacità - Da 500 a 4000 kg/h Utilizzare - Gamberetti d'acqua calda