Linea di produzione agroalimentare per prodotti multistrato PRODUCTION LINE 06

di lavaggioper cernitaautomatica

Frigojollinox progetta e produce linee complete per la produzione di ketchup, salsa barbecue e salse agrodolci. Le nostre soluzioni sono in grado di gestire tutte le principali fasi di lavorazione, dalla preparazione delle materie prime fino al riempimento e al trattamento termico del prodotto confezionato. Con capacità indicative comprese tra 5 e 150 litri/ora, ogni linea può essere configurata in base alla ricetta, alla materia prima, alla consistenza desiderata, al formato del contenitore e al livello di automazione richiesto. Prodotti realizzabili Una linea Frigojollinox può essere utilizzata per produrre: • - Ketchup classico o aromatizzato • - Salsa barbecue • - Salse agrodolci • - Salse piccanti • - Salse per hamburger e snack • - Condimenti a base di pomodoro • - Glasse culinarie • - Salse di ispirazione internazionale • - Salse biologiche • - Ricette senza conservanti o a ridotto contenuto di zuccheri La stessa linea può essere utilizzata per produrre diversi tipi di ketchup, salsa barbecue e salse agrodolci, consentendo ai produttori di ampliare la propria gamma senza dover installare un impianto dedicato per ogni ricetta. Dagli ingredienti alla salsa confezionata Ogni linea è progettata in base alle esigenze produttive del cliente e può includere tutte le attrezzature necessarie per le diverse fasi di lavorazione: 1. Dosaggio di ingredienti liquidi e secchi 2. Preparazione della base 3. Scioglimento di zucchero, sale e addensanti 4. Cottura e miscelazione 5. Raffinazione o omogeneizzazione 6. Concentrazione sotto vuoto (opzionale) 7. Controllo di pH, °Brix e viscosità 8. Trasferimento 9. Riempimento 10. Chiusura 11. Pastorizzazione 12. Raffreddamento ed etichettatura La composizione finale della linea viene definita in base alle materie prime, alla ricetta, alla capacità produttiva e al formato di confezionamento selezionato.