Linea di produzione di zuppe PRODUCTION LINE 10

Frigojollinox progetta e produce linee complete per la produzione di piatti pronti, zuppe e alimenti preparati. Le nostre soluzioni sono in grado di gestire tutte le principali fasi di lavorazione, dalla preparazione delle materie prime fino al riempimento e al trattamento termico del prodotto confezionato. Con capacità indicative comprese tra 5 e 100 kg/ora, ogni linea può essere configurata in base alla ricetta, alla materia prima, alla consistenza desiderata, al formato del contenitore e al livello di automazione richiesto. Prodotti realizzabili Una linea Frigojollinox può essere utilizzata per produrre: • - Zuppe e brodi • - Zuppe cremose • - Legumi pronti al consumo • - Stufati e sformati • - Contorni cotti • - Piatti a base di cereali • - Preparati a base di carne o pesce • - Basi culinarie • - Piatti pronti in vasetti o vaschette • - Specialità regionali La stessa linea può essere utilizzata per produrre diversi tipi di piatti pronti, zuppe e alimenti preparati, consentendo ai produttori di ampliare la propria gamma senza dover installare un impianto dedicato per ogni ricetta. Dagli ingredienti al piatto pronto Ogni linea è progettata in base alle esigenze produttive del cliente e può includere tutte le attrezzature necessarie per le diverse fasi di lavorazione: 1. Preparazione e dosaggio delle materie prime 2. Taglio o triturazione 3. Soffrittura, brasatura o precottura 4. Aggiunta sequenziale degli ingredienti 5. Cottura e miscelazione 6. Controllo della temperatura e della consistenza 7. Omogeneizzazione parziale opzionale 8. Trasferimento delicato 9. Porzionatura e riempimento 10. Chiusura 11. Pastorizzazione o sterilizzazione 12. Raffreddamento ed etichettatura La composizione finale della linea viene definita in base alle materie prime, alla ricetta, alla capacità produttiva e al formato di confezionamento selezionato.