Linea di produzione di yogurt compatto PRODUCTION LINE 15

cremosoda bere

Frigojollinox progetta e produce linee complete per la produzione di yogurt e dessert a base di latte. Le nostre soluzioni sono in grado di gestire tutte le principali fasi di lavorazione, dalla preparazione delle materie prime fino al riempimento e al trattamento termico del prodotto confezionato. Con capacità indicative comprese tra 100 e 1.000 litri/ciclo, ogni linea può essere configurata in base alla ricetta, alla materia prima, alla consistenza desiderata, al formato del contenitore e al livello di automazione richiesto. Prodotti realizzabili Una linea Frigojollinox può essere utilizzata per produrre: • - Yogurt da tavola • - Yogurt mescolato • - Yogurt da bere • - Yogurt alla frutta • - Yogurt aromatizzato • - Dessert a base di latte • - Budini e creme • - Preparati fermentati • - Prodotti a base di latte vaccino, ovino o caprino • - Prodotti artigianali e biologici La stessa linea può essere utilizzata per produrre diversi tipi di yogurt e dessert a base di latte, consentendo ai produttori di ampliare la propria gamma senza dover installare un impianto dedicato per ogni ricetta. Dal latte allo yogurt confezionato Ogni linea è progettata in base alle esigenze produttive del cliente e può includere tutte le attrezzature necessarie per le diverse fasi di lavorazione: 1. Ricezione, filtrazione e stoccaggio del latte 2. Standardizzazione, ove richiesta 3. Pastorizzazione 4. Omogeneizzazione, ove richiesta 5. Raffreddamento alla temperatura di inoculazione 6. Aggiunta dei fermenti lattici 7. Fermentazione controllata 8. Raffreddamento 9. Miscelazione e aggiunta facoltativa di frutta 10. Riempimento e chiusura 11. Stoccaggio refrigerato 12. Etichettatura e imballaggio La composizione finale della linea viene definita in base alle materie prime, alla ricetta, alla capacità produttiva e al formato di confezionamento scelto.