Linea di produzione di pizza IMPRESSA

LAVORAZIONE DELICATA DELL'IMPASTO PER LA MASSIMA PRECISIONE DELLA FORMA Le linee industriali per pizza e pane piatto devono soddisfare aspettative elevate: enormi quantità di impasto devono essere lavorate in modo rapido ed efficiente. La pizza IMPRESSA soddisfa in modo affidabile queste aspettative. Tutte le linee FRITSCH per pane e pizza lavorano sulla base di una sfoglia di pasta che viene delicatamente sfogliata secondo il principio SoftProcessing. Successivamente, le focacce o le basi per pizza vengono tagliate o forate da questa sfoglia. Questo processo non solo tratta delicatamente l'impasto, ma garantisce anche un peso e una forma precisi. Le linee sono specificamente adattate alle esigenze e ai requisiti dei nostri clienti. Ma la tecnologia utilizzata è sempre la stessa, così come i numerosi vantaggi. La tecnologia della linea è stata progettata per un funzionamento stabile e continuo, evitando i tempi di inattività. Grazie all'elevato grado di automazione, la linea può essere gestita da una sola persona. Ad esempio, gli spolverini di farina vengono riempiti automaticamente. Anche la salsa di pomodoro viene applicata in modo completamente automatico. Le teste di dosaggio possono essere controllate individualmente ed erogano farciture omogenee, garantendo la massima precisione di peso. Tutti i componenti possono essere puliti facilmente e rapidamente grazie alla buona accessibilità e alle superfici lisce. La testa satellite pulisce i suoi rulli durante la produzione in corso utilizzando raschietti e spazzole.