APPLICATORE DI NITRITI IN LINEA TAMBURO NB-600
L'applicazione dei nitriti in prosciutti, spalle e altri prodotti è un'operazione delicata, e abbiamo bisogno di un trattamento speciale.
Tradizionalmente questi prodotti sono stati applicati manualmente con risultati diversi. Ora, con questo tamburo si ottiene una distribuzione uniforme e si può applicare la stessa quantità di prodotto per ogni prosciutto.
Questo processo è necessario prima della salatura e ci dà un processo di nitriti migliore e più uniforme.
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