Massaggiatrice alimentare per prosciutto B seriessottovuoto
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Caratteristiche
- Prodotto alimentare
- per prosciutto
- Altre caratteristiche
- sottovuoto
Descrizione
MACCHINA A TAMBURO SOTTOVUOTO PER LA MACERAZIONE
TAMBURO DI MACERAZIONE CON VACUMM PER PROSCIUTTI E ALTRE CARNI
La macerazione dei nitriti e dei nitrati è un'operazione delicata
Tradizionalmente questa operazione è fatta con processo manuale e il risultato finale non è mai uguale per tutti i prosciutti o lombi
Questo sistema ci dà un processo perfetto per il sale e i nitriti con un massaggio lento per il prodotto. Il vuoto ci aiuta per l'infiltrazione degli additivi nella carne in una quantità uniforme in tutto il prosciutto, lombo o pancetta.
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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.