MACCHINA A TAMBURO PER NITRITI
PER APPLICARE NITRITI E NITRATI PER PROSCIUTTI, SPALLE E ALTRI PRODOTTI
Applicare nitriti in prosciutti, spalle e altri prodotti è un'operazione delicata, e abbiamo bisogno di un trattamento speciale.
Tradizionalmente questi prodotti sono stati applicati manualmente con risultati diversi. Ora, con questo tamburo si ottiene una distribuzione uniforme e si può applicare la stessa quantità di prodotto per ogni prosciutto,
Questo processo è necessario prima del processo di salatura e ci dà un processo di nitriti migliore e più uniforme.
Otteniamo più qualità e spendiamo meno risorse umane.
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