Cuocitore industriale a vapore

per torroneper sugoper crema

Il cuocicrema è utilizzato per l'evaporazione e la preparazione di creme, farciture, salse, sciroppi, torrone, ecc. Può essere utilizzato per trattare gli scarti e i difetti della produzione dolciaria. Il cuocicrema consente di preparare rapidamente un'ampia gamma di prodotti dolciari e masse simili. Il cuocicrema è dotato di un agitatore appositamente progettato con lame raschianti e un sistema di sollevamento. L'agitatore assicura una miscelazione completa del prodotto, eliminando potenziali zone morte. La velocità di rotazione dell'agitatore è regolabile. L'evaporazione è facilitata da un sistema di riscaldamento integrato. Il design della camicia di riscaldamento assicura una distribuzione uniforme del mezzo di trasferimento del calore. Può anche essere dotato di un sistema di raffreddamento integrato. Il caricamento dei componenti può essere effettuato manualmente o in modo automatizzato. Il sistema include il controllo della temperatura sia per il mezzo di trasferimento del calore che per il prodotto. Scarico: ribaltamento. VANTAGGI: - velocità di agitazione regolabile - nessuna zona morta - griglia con interruttore di emergenza sul carico - mezzi di trasferimento del calore: olio, acqua, vapore - scarico comodo - con sistema di ribaltamento - pulizia completa del serbatoio - accesso completo al serbatoio interno - fondo emisferico - comodo sistema di controllo - alta qualità costruttiva