- Capacità fino a 1.600 l/ora*
Funzioni:
- trattamento termico (diretto)
- raffreddamento (indiretto / condensazione)
- CIP
- SIP
Applicazioni principali:
- cibo per bambini / anziani
- cibo in purea / purea di frutta
- salse classiche
- salse e zuppe con particelle
- preparazioni di frutta
- dessert / dessert al latte
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