Forno per il settore agroalimentare a convezione METRO

a carrelloper paneper dolci

Cottura omogenea in un forno largo un metro ad alta capacità. I forni a convezione Metro con carrello porta teglie fisso sono dotati di tre ventole per il ricircolo dell'aria. - Cottura omogenea. Il design studiato della camera e le 3 turbine di 350 mm di diametro distribuiscono perfettamente l'aria, consentendo una cottura rapida e omogenea in tutte le teglie. - Valvola automatica di evacuazione del vapore. Con l'apertura del tiraggio programmabile dal pannello, si evitano possibili dimenticanze nell'apertura del tiraggio, garantendo sempre un prodotto cotto con una crosta corretta. - Doppia guarnizione. Assicura l'ermeticità della camera di cottura, riducendo al minimo le perdite di energia dovute alla dispersione di calore. Consente una facile apertura e chiusura della porta. - Triplo vetro isolante. Riduce al massimo la perdita di calore, riducendo il consumo energetico. Vetro esterno sempre freddo che previene le scottature. - Cerniere. Le cerniere ad alta resistenza garantiscono che la porta si apra e si chiuda 100.000 volte durante il suo intero ciclo di vita senza subire usura. - L'impugnatura ergonomica della METRO K-15 e la sua posizione consentono un lavoro comodo e veloce, facilitando il lavoro del panettiere. - Protezione antiurto del pannello di controllo - L'accesso diretto ai componenti del pannello elettrico dalla parte anteriore riduce al minimo i costi di intervento. - Sistema di sicurezza a trappola per l'uomo. Apertura a mani libere dall'interno del forno. - Illuminazione a LED in tutta la camera. - Overflow per eliminare il vapore in eccesso generato nella camera di cottura. Capacità per 15 teglie da 60x40, 66x46, 80x40, 80x46.