Spezzatrice per pasta automatica DiviTrad®

manualeper paneidraulica

DiviTrad® garantisce prestazioni quotidiane nella vostra panetteria e si presenta come uno strumento indispensabile per una produzione efficiente e flessibile. L'utilizzo di questa macchina permette ai panettieri di liberarsi dalle lunghe operazioni necessarie per una preparazione manuale, per un risultato altrettanto preciso e un notevole guadagno di tempo. Versatile, DiviTrad® permette di : - Divisione "Classico" prima della prova -Divisione "Tradizionale" per lavorare direttamente e cuocere immediatamente. -La pressa per le materie grasse DiviTrad® se présente sous deux versions : DiviTrad® Legend, la nuova generazione del leggendario DiviTrad® utilizzato da molti anni, è dotato di lame di taglio che consentono una divisione in 20 pezzi di forma quadrata. Il DiviTrad® Single Cut, con il suo nuovo ed esclusivo sistema di taglio Single Cut, permette di tagliare la pasta direttamente in 10 pezzi a forma di baguette Il taglio durante la fase di pressatura permette di ottenere baguette dalla forma perfetta con estremità arrotondate. In questo modo, la pasta è meno stressata e più alveolata. Questo sistema innovativo e invisibile permette di realizzare baguette pronte da infornare in meno di un minuto, garantendo comunque un pane di qualità.