Spezzatrice per pasta automatica DIVITRAD COMPACT

quadrata

Il leggendario DiviTrad® è ora disponibile in modalità Compact! Con una profondità di 810 mm e una larghezza di 680 mm con il suo telaio (largo 510 mm), DiviTrad® Compact si adatta alle panetterie più piccole, mantenendo la robustezza e le prestazioni che ci si aspetta ogni giorno. Con la sua vasca da 400x400 mm, DiviTrad® Compact è dotato di coltelli per il taglio di 20 pezzi di pasta quadrati. Può essere utilizzato sia per la divisione "classica" prima della lievitazione, sia per la divisione "tradizionale" per formare baguette e cuocere immediatamente. - Nuovo sistema di taglio DOUBLE CUT: divide l'impasto direttamente in 2x10 pezzi. - Costruzione ottimale: DiviTrad® Compact ha un coperchio in alluminio rivestito di lamiera d'acciaio inossidabile per resistere agli urti e un telaio robusto con trattamento anticorrosione. Anche la molla è protetta da una copertura in acciaio inox. La maniglia eccentrica ergonomica garantisce una movimentazione rapida e affidabile e una chiusura senza sforzo. - Accessori: è disponibile un ripiano ribaltabile per facilitare il trasferimento dei pezzi di pasta dopo la divisione, per posizionare un vassoio di farina o qualsiasi altro utensile desiderato dal panettiere. Sono inoltre disponibili tre griglie di taglio (non incluse nella macchina) per soddisfare le diverse esigenze: - Griglia a 8 divisioni - Griglia di divisione 2x8 - Griglia di divisione 4x8 - La qualità prima di tutto: il nuovo sistema DOUBLE CUT produce pezzi di pasta meno degassati, ben sigillati e delicatamente distesi, per preservare la pasta e garantire una futura alveolatura.