Arrotondatrice conica CR series

La arrotondatrice conica è una macchina progettata per rifinire e modellare l’impasto tramite un sistema a cono rotante e un canale elicoidale che guida continuamente i pezzi. Questa attrezzatura consente all’impasto di rotolare e distendersi uniformemente sulla superficie conica, generando una struttura più compatta e omogenea in ogni pezzo. Questa macchina è in grado di lavorare impasti con un livello di idratazione compreso tra il 50% e il 65%. Il risultato sono pezzi ben formati, con maggiore consistenza, volume migliore e una qualità finale costante. Velocità di rotazione regolabile La velocità di rotazione del cono è regolabile tramite un potenziometro, consentendo di individuare il punto ottimale per ogni tipo di impasto. Setaccio per farina con motore Il setaccio per farina è azionato da un motore indipendente ed è regolabile tramite un potenziometro. Cono con trattamento Il cono è disponibile con i seguenti trattamenti: - Rivestimento in teflon: per un’idratazione compresa tra il 50 e il 58% - Nichelatura: per un’idratazione compresa tra il 58 e il 65%