Linea di produzione agroalimentare per pomodori PRODUCTION LINE 05

di lavaggioper cernitaautomatica

Frigojollinox progetta e produce linee complete per la produzione di concentrato di pomodoro. Le nostre soluzioni sono in grado di gestire tutte le principali fasi di lavorazione, dalla preparazione della materia prima al riempimento e al trattamento termico del prodotto confezionato. Con capacità indicative comprese tra 5 e 60 litri/ora, ogni linea può essere configurata in base alla ricetta, alla materia prima, alla consistenza desiderata, al formato del contenitore e al livello di automazione richiesto. Prodotti realizzabili Una linea Frigojollinox può essere utilizzata per produrre: • - Passata di pomodoro • - Passata di pomodoro doppio concentrato • - Concentrati con diverse densità • - Basi concentrate per salse • - Semilavorati per la ristorazione • - Concentrati aromatizzati • - Prodotti biologici • - Specialità regionali La stessa linea può essere utilizzata per produrre diversi tipi di concentrato di pomodoro, consentendo ai produttori di ampliare la propria gamma senza dover installare un impianto dedicato per ogni ricetta. Dal pomodoro fresco al concentrato di pomodoro Ogni linea è progettata in base alle esigenze produttive del cliente e può includere tutte le attrezzature necessarie per le diverse fasi di lavorazione: 1. Selezione e lavaggio 2. Frantumazione e sbollentatura 3. Raffinazione 4. Trasferimento al concentratore 5. Concentrazione sotto vuoto 6. Controllo della temperatura e del °Brix 7. Miscelazione e dosaggio opzionale degli ingredienti 8. Scarico e trasferimento 9. Riempimento 10. Chiusura 11. Pastorizzazione o sterilizzazione 12. Raffreddamento ed etichettatura La composizione finale della linea viene definita in base alle materie prime, alla ricetta, alla capacità produttiva e al formato di confezionamento selezionato.