Cuocitore industriale a vapore Rigoletto

per batchper pastain acciaio inox 304

La linea "PASTA IDEA" comprende una gamma completa di banchi attrezzati per cottura veloce di paste fresche, secche o precotte surgelate. I banchi sono l'ideale per la ristorazione veloce, e per il nuovo concetto di negozio di pasta "PASTA IDEA" con somministrazione sul luogo di produzione Un cuocipasta automatico a 4 cestelli, ciascuno dotato di sollevamento automatico temporizzato. Bagno maria per sughi caldi a 15 vaschette. Cappa autocondensante opzionale in acciaio inox AISI 304. Attraverso 3 zone di filtraggio (meccanico, di lavaggio, separatore di gocce) i fumi ed il vapore vengono catturati e trasformati in acqua di scarico. Non sono necessari collegamenti elettrici ed idraulici esterni. Per l’impiego del banco attrezzato di fronte al pubblico è disponibile come optional una vetrina frontale di protezione, provvista di mensola di appoggio. Il banco può essere montato su ruote e fornito di taniche estraibili per l’acqua, di elevata capacità, che garantiscono un’autonomia di diverse ore, senza necessità di connessioni idrauliche.