Lo stuffer di carne TWINVAC PLUS PC-5 è appositamente studiato per l'insacco sottovuoto continuo di grossi pezzi di carne senza distruggerne la morfologia, ottenendo un prodotto finito di migliore qualità, di ottima consistenza, senza bolle d'aria e senza rischio di contaminazione batteriologica.
Molto adatto per prodotti a base di carne cotta a muscolo intero, specialmente barre lunghe per l'affettatura. Possono lavorare accoppiati in modo completamente automatico abbinati a tosatrici o termoformatrici standard continue con un passaggio carne adeguato al diametro del corno da insacco, fino a 100 mm.
Sistema
-Funzionamento idraulico indipendente dal circuito delle carni.
-Valvola di carico pneumatica.
-Pompaggio delle carni con due cilindri idraulici alternativi.
-Senza colli di bottiglia, spostamenti o rotazioni.
-Design ergonomico.
-Facile accesso a tutte le parti della macchina per la manutenzione.
-Estremamente facile da pulire e sanificare con un incredibile risparmio di tempo nel montaggio e smontaggio.
-Assistente alla manutenzione.
-Rilevamento dell'allarme.
-Sistema di dosaggio regolabile indipendente o tramite segnale esterno.
-Alimentazione automatica della tramoggia tramite trasporto sottovuoto con sensore di livello carne a fotocellula a infrarossi.
-Accessorio da taglio per migliorare l'imbottitura di carni ad alto contenuto di nervi e tendini.
-Comandato da un controllore logico programmabile (PLC) e display touchscreen.
-Adattabile a tosatrici e termoformatrici continue standard.
-Accessori per il dosaggio di precisione, termoformatrici, riempimento sacchetti e unità di consumo (non inclusi).
Caratteristiche aggiuntive
-Maggiore potenza e pressione di insacco, permettendo anche di insaccare corna di piccolo diametro e carni più dure.
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