Miscelatore per salamoia automatico Brinmix

I sistemi di preparazione salamoia BRINMIX consentono una preparazione rapida, controllata ed efficiente di qualsiasi tipo di salamoia o marinata. Disponibili in quattro modelli (BRINMIX 500, 1000, 1000, 1500 e 2000), consentono la preparazione della salamoia in lotti fino a 500, 1.000, 1.500 e 2.000 l. rispettivamente. Su richiesta è possibile realizzare modelli per lotti di grandi dimensioni. Il sistema ergonomico di aggiunta degli ingredienti attraverso la tramoggia con aspirazione Venturi e pompa di ricircolo ad alta portata assicura la creazione di forti turbolenze al centro del liquido, con conseguente rapida dissoluzione della salamoia. In opzione, l'unità può essere equipaggiata con un mulino di frantumazione MOLISTICK, elemento indispensabile per ottenere il massimo rendimento di ingredienti dispersi come i carragenani. Abbinato a serbatoi di accumulo coibentati e/o refrigerati, consente di adattare impianti completi di preparazione della salamoia e di accumulo, con touch screen opzionale che fornisce un controllo grafico del flusso di salamoia tra i serbatoi e dai serbatoi all'iniettore. Sistema Tramoggia di carico conica con griglia di sicurezza per l'allontanamento dei corpi estranei che può essere dotata di un innovativo sistema di bloccaggio automatico opzionale nella valvola di ingresso degli ingredienti che si attiva quando la tramoggia è vuota, riducendo al minimo la formazione di schiuma. Vasca di preparazione cilindrica con coperchio e supporto per fondo opzionale MOLISTICK e semisferico. Camicia di raffreddamento coibentata opzionale con controllo automatico della temperatura collegabile al circuito di raffreddamento dell'impianto o ad un'unità di raffreddamento opzionale.