Massaggiatrice alimentare sottovuoto Marinator

I massaggiatori MARINATOR sono dotati di un sistema di massaggio molto delicato e di elevata versatilità operativa, che permette loro di marinare carni molto delicate con una distribuzione ottimale e un'efficace penetrazione / assorbimento della marinata all'interno del muscolo della carne. Altamente consigliato per quei processi di marinatura in cui l'iniezione non è consigliabile a causa delle particolari caratteristiche della materia prima (pezzatura, fragilità, ecc....). Il massaggiatore MARINATOR è stato progettato anche per condizionare e/o marinare una vasta gamma di prodotti, non disossati o non disossati, di carne suina, bovina, di pollame o di frutti di mare. Grazie al design innovativo dei suoi deflettori, ha dimostrato grande efficienza nei processi di impregnazione, rivestimento (oli, aromi, spezie, ecc....), pastellaggio, affumicatura, reidratazione e/o congelamento criogenico di carni e prodotti alimentari in genere. Sistema -Sistema di azionamento completamente elettrico con semplicità tecnologica di tutti i componenti per la massima operatività e minima manutenzione. -Velocità del tamburo regolabile. -Controllo in linea della temperatura di stagionatura della carne. -Refrigerazione controllata incorporata. -Controllo automatico del livello di vuoto. -Caricamento in aspirazione o in ascensore. -Pareti interne lucidate a specchio per una migliore igiene. -Il suo sistema unico di massima inclinazione del tamburo facilita lo scarico rapido, indispensabile per ottenere prodotti senza schiuma. -Cicli programmabili di massaggio e bilanciamento automatico per ogni tipo di prodotto con controllo completo di tutti i parametri di processo e manutenzione assistita. Capacità produttiva La capacità produttiva dipende dalle caratteristiche del prodotto e della linea di produzione. Si prega di consultare Metalquimia.