Il mais, per il suo valore nutritivo e per le svariate utilizzazioni dei suoi prodotti e sottoprodotti, è stato denominato "il cereale del futuro".
Fin dal 1945 Ocrim ha attribuito grande importanza ai molini a mais, tanto da affidare ad un gruppo di tecnologi ricerche specifiche in questo settore. Grazie agli studi compiuti, oggi i molini a mais Ocrim lavorano in ogni parte del mondo, per fornire anche i più sofisticati prodotti, attraverso differenti tecnologie applicate: degerminazione a secco, semi-umido, umido e mista.
Ocrim offre impianti completi, ammodernamenti e ampliamenti per la lavorazione delle varie tipologie di mais per la produzione di semole, grits per birra, hominy grits per corn flakes, farine precotte e altri prodotti ottenuti attraverso le differenti tipologie di degerminazione.