Un ottimo modo per ridurre i costi di manodopera per il disossamento delle cosce è quello di investire nella ST832. Questa macchina non solo rimuove l'osso, ma rimuove anche la cartilagine allo stesso tempo! Sì, avete sentito bene, non è necessario rifilare dopo il disosso! Mentre con altre macchine sono necessari circa 2 rifilatori per rimuovere la cartilagine, questa macchina non ne richiede alcuno. Così un solo operatore può disossare e rimuovere la cartilagine di 38 cosce al minuto!
PRODOTTI
- Prodotti refrigerati ad acqua e ad aria
- Rimuove contemporaneamente coscia e cartilagine in un'unica operazione
- Taglio anatomico della coscia
- Max 200gr (peso massimo inclusa la pelle)
- Il prodotto deve avere una temperatura compresa tra 2 e 4°C
- Carne in un unico pezzo
- Non è necessario alcun taglio preliminare!
- Elevata precisione: l'80% di tutte le cartilagini viene rimosso e il 99% delle ossa è intatto*
* La coscia deve essere tagliata in modo anatomico e l'osso deve essere intatto e intatto prima del disosso e il prodotto deve avere un peso massimo di 200 g, compresa la pelle, e una temperatura compresa tra 2 e 4°C.
- MACCHINA
- Ingombro molto ridotto
- Lavoratori di piccole, medie dimensioni e professionisti
- Alta qualità di disossamento
- Alta resa
- Esclusivi vassoi preformati per il prodotto
- 4 unità dedicate
- Nessuna pressione sul diaframma
- Sistema elettrico e pneumatico con pressione minima richiesta
- Alimentazione orizzontale
STANDARD E OPZIONI
- Nastro di uscita o nastro di controllo/imballaggio disponibile
- Protezioni monitorate elettronicamente
- Sicurezza in ingresso
- Sensore che impedisce il malfunzionamento del cilindro nella macchina
- Sensore di bassa pressione integrato
- Disponibili diverse dimensioni di membrana
USP
- Le migliori tecniche disponibili, materiali durevoli e più spessi
- Ritorno sull'investimento molto rapido e lunga durata
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