Impastatrice sbattitore per pasticceria

con vasca fissaa pavimento

Il miscelatore di pastelle assicura un'efficiente miscelazione degli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo. Il miscelatore è dotato di una doppia camicia per il raffreddamento del glicole. Gli agitatori sono dotati di raschiatori per mantenere le pareti e il fondo della vasca per evitare che gli ingredienti vi aderiscano durante la miscelazione e per garantire la completa evacuazione della vasca al momento dello svuotamento. Al di sotto del miscelatore si trova una vasca di contenimento. Il serbatoio di mantenimento è necessario per far scorrere continuamente il flusso verso il dosatore mentre il processo di miscelazione avviene per lotti. Una tramoggia è montata a lato di ciascuno dei due miscelatori (nella foto). Queste servono a dosare le inclusioni alla fine della miscela e a disperderle uniformemente nell'impasto. - Vasche di contenimento - Tramogge - Tubi - Montaggio su skid - Creme - Crema pasticcera - Meringa - Choux - Altri prodotti pompabili