Mescolare creme o pastelle di singoli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea.
Il premescolatore è dotato di una doppia camicia e di un sistema di temperaggio ad acqua, in modo da poter essere utilizzato alla temperatura corretta in base alla ricetta e agli ingredienti utilizzati.
Il mescolatore è dotato di raschiatori contro la parete della vasca, che assicurano una temperatura uniforme per tutto il prodotto nel mescolatore.
Il passo d'uomo si trova a un'altezza comoda per facilitare il caricamento manuale.
Sotto il miscelatore è stata costruita una pompa di trasferimento, per pompare il prodotto al processo a valle.
- Creme per biscotti farciti, wafer, cracker, torte e una varietà di altri prodotti.
- Pastelle
- Glassa
- Torta al formaggio
E molti altri
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