Macchina di fusione per blocchi bi grasso

di cioccolatocon pompa

Il fatmelter viene utilizzato per fondere blocchi di grasso, accorciamento, blocchi di cioccolato e gocce di cioccolato o altri prodotti simili che richiedono un riscaldamento a temperatura controllata per essere trasformati da uno stato solido o semisolido a liquido per la lavorazione. La macchina li trasforma in uno stato liquido attraverso una griglia riscaldata a temperatura regolabile. Un agitatore a velocità variabile mantiene il prodotto fuso in sospensione e a temperatura controllata e uniforme. I blocchi vengono caricati manualmente e disimballati su un tavolo di carico incorporato, prima di essere fatti scivolare sulla griglia di riscaldamento. Sotto il fusore di grassi si trova una pompa che trasferisce il prodotto liquefatto nel sistema principale. La temperatura della griglia del fatmelter, del serbatoio incamiciato e delle tubature è controllata da un'unità di tempra ad acqua che garantisce una temperatura costante a tutti e tre i componenti. - Serbatoio in esecuzione incamiciata - Tavolo di carico - Griglia di fusione, montata sulla parte superiore, vasca di contenimento incamiciata per il prodotto liquefatto. Riscaldato da acqua calda circolante a temperatura controllata. - Coperchio della griglia dotato di attuatori a gas per una facile apertura. - Unità di tempra dell'acqua