Questo sistema viene utilizzato per preparare un'ampia varietà di creme e altre farciture per: biscotti farciti, cialde, cracker, torte, crostate, ecc.
- Vasca di contenimento a superficie raschiata rivestita con agitatore a rotazione lenta
- Pompa volumetrica
- TempAerator, scambiatore di calore a superficie raschiata e unità di aerazione
- Sistema di temperamento dell'acqua
- Pompa di pulizia CIP
- Montato su skid
- Cioccolato temperato
- Composti
- Gelatine e marmellate
- Marshmallow
- Pastelle per torte
- Margarine
- Meringa
- Choux
E molti altri prodotti simili.
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