Pentola incamiciata a gas (pentola a doppia camicia) per cucine professionali e lavorazione alimentare; utilizza GPL o gas naturale come fonte di calore per un riscaldamento diretto e rapido e costi operativi contenuti.
Principio di funzionamento
Il bruciatore genera fiamma alla base della pentola, il calore viene trasmesso tramite la camicia alla massa trattata consentendo un rapido aumento di temperatura.
Materiale
Le parti a contatto con gli alimenti sono realizzate in acciaio inossidabile SUS304 o 316L per resistenza alla corrosione e igiene.
Accensione e controllo
Dotata di accensione elettronica a scintilla e comandi semplici per avviamento affidabile e regolazione precisa.
Dispositivo di sicurezza
Protezione contro lo spegnimento della fiamma per prevenire perdite di gas e garantire un funzionamento sicuro.
Tipo di scarico
La maggior parte dei modelli utilizza un meccanismo di inclinazione manuale per lo scarico efficiente del prodotto; adatto per prodotti ad alta viscosità e lavorazione in batch.
La pentola incamiciata a gas utilizza GPL o gas naturale come sorgente di calore tramite una camicia, garantendo riscaldamento rapido e uniforme, idonea per cucine commerciali e processi industriali alimentari.
Lo scarico è generalmente effettuato tramite inclinazione manuale; le opzioni di agitatore (standard o planetario) vanno scelte in base alla viscosità del prodotto e alle esigenze di miscelazione.
* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.