Impastatrice a spirale SPI series

per pasticceriaper panificicon vasca fissa

Le impastatrici a spirale SPI assicurano un impasto delicato, senza surriscaldamento, rispettando le fasi necessarie per una perfetta ossigenazione. Il movimento regolare della spirale produce un impasto strutturato, liscio, consistente e omogeneo, grazie a una successione di pressioni, stiramenti e cesoie. - Una vasca progettata per una maggiore efficienza: la vasca in acciaio inox tappata delle impastatrici a spirale SPI è stata appositamente progettata per garantire una battitura rapida ed efficiente e un'ossigenazione ottimale dell'impasto grazie all'alternanza di allungamento, taglio e soffiaggio. - Semplicità di controllo: i pannelli di controllo ergonomici e di facile lettura di Bertrand-Puma sono disponibili in versione automatica (modelli EL) o manuale (modelli EM) per l'intera gamma SPI. La gestione dell'impasto è semplice ed efficiente. - Cruscotto antispruzzo: riduce notevolmente le emissioni di polvere di farina. Completamente trasparente, facilita la pulizia e offre una visione costante dell'impasto, indipendentemente dalla fase di impasto o di incisione. - Robusto: trasmissione di potenza a cinghie che non richiede manutenzione. - Ergonomia: i piedini regolabili stabilizzano l’impastatrice. - Sicurezza: quando si solleva il coperchio, l’impastatrice si arresta automaticamente. Le impastatrici a spirale della gamma SPI offrono una qualità di impasto incomparabile, combinando versatilità e robustezza per garantire il perfetto rispetto dell'impasto e del vostro lavoro. La gamma SPI comprende 5 modelli, con comandi automatici o elettromeccanici, e capacità di impasto da 3 a 200 kg, a seconda del modello.