Modello di sezionatore semi-automatico per un taglio orizzontale del formaggio con filo in
acciaio. La crosta è prima fresata e poi sezionata elettricamente in orizzontale per mezzo di un
filo di acciaio inox.
L'intera sezionatura avviene senza scarto.
Dotazioni tecniche:
- fresa circolare motorizzata per l'incisione precisa e senza scarto della crosta
- svolgimento del filo tramite frizione e taglio elettrico
- disponibile anche con avvolgimento manuale del filo
- sensori di sicurezza di presenza forma
Accessori a richiesta:
Kit per dividere manualmente in 3 – 4 dischi la forma
Dimensioni:
profondità: 950 mm
larghezza: 950 mm
altezza: 1350 mm
Realizzata in accordo alla normativa CE.