Porzionatrice per formaggio a pasta dura ROCK 13

orizzontale

Macchina compatta per sezionare a metà i formaggi a pasta dura con metodo a “roccia. Il metodo a “roccia” consente di ottenere un risultato uguale al taglio manuale dei formaggi a pasta dura, riducendo al minimo lo scarto (la superficie del prodotto rimane rugosa e mantiene tutte le qualità organolettiche ed estetiche del formaggio appena tagliato). Principali dotazioni tecniche: - Fresa circolare orizzontale, per un’incisione della crosta precisa e senza scarto. - Sensori di sicurezza per rilevare la presenza e la centratura esatta della forma. Realizzata in accordo con le normative CE DATI DIMENSIONALI profondità: 900 mm lunghezza: 1110 mm altezza: 1230 mm