Porzionatrice per formaggio a pasta semi-dura ROCK 22
automaticaprogrammabilea peso variabile

porzionatrice per formaggio a pasta semi-dura
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porzionatrice per formaggio a pasta semi-dura
porzionatrice per formaggio a pasta semi-dura
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Caratteristiche

Tipo di formaggio
a pasta semi-dura
Opzioni
automatica, programmabile, a peso variabile, a doppia lama

Descrizione

Porzionatrice automatica a peso variabile, predisposta per lavorare in linea. Una soluzione professionale per eseguire il taglio a “roccia” dei formaggi a pasta dura. Il formaggio viene tagliato automaticamente in modo perfettamente uguale al taglio “fresco”, realizzato a mano: (la superficie del prodotto rimane rugosa e mantiene tutte le qualità organolettiche ed estetiche del formaggio appena tagliato). Con l’uso di lame lisce può tagliare porzioni standard di formaggi meno stagionati (es. caciotte). Estremamente veloce: produzione oraria media pari a 32 pezzi da 1 kg di circa 55 forme di formaggio tipo Parmigiano. Consente di impostare la tipologia di taglio in base a: - Porzioni standard: 1/2, 1/4, 1/8, 1/16, 1/32 di forma. - Porzioni speciali: 1/10, 1/12, 1/20, 1/24, ecc. (con immediata sostituzione del piatto di taglio e riconoscimento automatico da parte del PLC). Perfetta per lavorare in linea con la macchina per tagliare in orizzontale il formaggio: Mod. Rock 21. Realizzata in accordo con le normative CE DATI DIMENSIONALI profondità: 855 mm larghezza: 950 mm altezza: 2200 mm

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Cataloghi

* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.