Versatile e flessibile, il modello Rock 20 Plus è predisposta per lavorare in linea con altre macchine pre-esistenti o della Casertecnica Bartoli.
Caratteristiche tecniche:
Dimensioni ridotte.
Numero di tagli programmabile tramite PLC.
Campane intercambiabili, per il perfetto centraggio di formaggi con forma diversa.
Sostituzione rapida e agevole delle campane.
Ciclo di funzionamento completamente automatico.
Piano di lavoro di facile estrazione per agevolare le operazioni di pulizia e sanificazione della macchina.
Ricette multiple per vari tipi di prodotto e di taglio.
Lame speciali, intercambiabili per taglio liscio o a “roccia” (un tipo di taglio che offre risultati paragonabili al taglio fresco: la superficie del prodotto rimane rugosa, ad imitare il taglio manuale).
Pesatura automatica con bilancia esterna.
Taglio a peso fisso programmabile.
Dispaly widescreen facile da gestire, con uno spazio di lavoro ampio e ad alta risoluzione.
Realizzata in accordo con le normative CE
DIMENSIONI
Profondità: 870 mm
Larghezza: 800 mm
Altezza: 1900 mm