Formatrice per pasta orizzontale M70 series

per panein rotoli

La profilatrice COLBAKE è una macchina ad alta precisione e ad alto rendimento, progettata per modellare in modo uniforme i pezzi di impasto dopo il processo di lievitazione. Questa profilatrice funziona tramite un sistema di rulli e nastri che allungano e arrotolano progressivamente l’impasto fino al raggiungimento della lunghezza e della forma desiderate. Il suo funzionamento garantisce un’ottima uniformità in ogni pezzo, adattandosi ai diversi formati di pane. Rulli in acciaio inossidabile La macchina è dotata di: - 1 coppia di rulli di centraggio verticali - 1 rullo di pre-laminazione regolabile in altezza - 2 rulli di laminazione con distanza regolabile. Pressa superiore regolabile La pressa superiore è dotata di due ali regolabili in inclinazione, che consentono di ottenere prodotti con punte più affusolate o di forma uniforme. Dispone inoltre di guide regolabili per la produzione di pane da sandwich o pagnotte. Presse a doppio passaggio La formatrice è dotata di una pressa inferiore che può essere utilizzata per allungare ulteriormente i prodotti e realizzare baguette o pagnotte più lunghe. Per i prodotti più corti, come i panini o il pane da sandwich, è possibile utilizzare solo la pressa superiore.