Tunnel di cottura in acciaio inox per la cottura in immersione di paste secche, fresche, sfoglia. L'acqua di cottura è riscaldata mediante uno scambiatore alimentato a vapore.
I parametri di trattamento possono essere variati durante il funzionamento garantendo grande flessibilità di impiego. La pulizia è facilitata tramite il sollevamento del pannello superiore e l'abbassamento automatico della vasca dopo lo svuotamento.
CARATTERISTICHE
- Nastro inferiore per trasportare il prodotto, nastro superiore con elementi snodati per accompagnare il prodotto in immersione, realizzati in AISI304
- Alimentazione acqua controllata con sonda di livello
- Riscaldamento con scambiatore a vapore
- Zona di lavaggio prodotto
- Cappe di aspirazione vapore