Per completare l'idratazione dell'impasto ricevuto dal premixer, lavorandolo nella vasca di miscelazione.
La vasca impastatrice, interamente in acciaio inox, è dimensionata per garantire i tempi di miscelazione necessari.
La struttura di sostegno - completa di colonne, terrazza pedonabile con corrimano e scaletta di accesso - rende la macchina solida ed estremamente versatile.
CARATTERISTICHE
- Vasca impastatrice singola o doppia in acciaio inox ASI 304 con coperchio trasparente
- Parti interne della vasca arrotondate per facilitarne la pulizia
- Dosatore volumetrico per farine
- Piattaforma in acciaio inox con basamento pedonabile in alluminio snervato antisdrucciolo
- Distribuzione impasto alle sfogliatrici con navicella