Porzionatrice per formaggio 5-JR

Il taglio formaggio a due vie 5-JR utilizza una griglia metallica per tagliare blocchi da 40 libbre di formaggio o burro, corna, pagnotte o forme in porzioni più piccole. Ha la capacità di tagliare orizzontalmente e verticalmente. La sequenza è quella di caricare il prodotto, chiudere il riparo e far avanzare la testa del filo orizzontale attraverso il prodotto per ottenere tagli di una o due dimensioni. Quindi si apre la porta di protezione, si fa uscire il fermo posteriore orizzontale, si chiude la porta di protezione e si abbassa la testa del filo verticale per ottenere tagli di una o due dimensioni. La porta di protezione viene quindi aperta e il prodotto finito viene rimosso. Le teste e le basi possono essere cambiate in pochi minuti per tagliare varie porzioni.