Forno per il settore agroalimentare a piani FOKUS_LFKR

per panedi cottura

OMOGENEITÀ e QUALITÀ DI COTTURA abbinate ad una straordinaria rapidità nel cambio di temperatura sono il risultato della tecnologia applicata al tradizionale sistema di cottura dei forni a vapore con tubi anulari. Per le specifiche caratteristiche tecniche questo teorema è applicato con successo nei forni a vapore a tubi anulari FOKUS. Cottura gentile e delicata con un’eccellente spinta dalla platea al cielo e rapida regolazione della temperaturacollocano al top della gamma questo modello di forno a tubi anularisenza parti in muratura con fornacella e condotti fumi in acciaioresistente alle alte temperature. Consigliato per la cottura di tutti i tipi di pane. Costruito con 3, 4 e 5 camere a più sportelli, superficie di cottura è compresa tra 8 m² e 18,5 m². Le vaporiere sono poste a diretto contatto con il flusso di caloregarantendo un eccellente volume di vapore. E’ una valida alternativa ai forni ciclotermici. Disponibile nella versione con bruciatore a gas o gasolio. Il carico e lo scarico possono essere eseguiti con pala e telai d’infornamento. Forni a piani a vapore a tubi anulari. La linea di forni a vapore a tubi anulari FOKUS è progettata e costruita interamente dall’azienda Logiudice Forni. L’azienda garantisce e certifica che il prodotto è 100% MADE IN ITALY. Alla proverbiale uniformità di cottura dei forni a tubi anulari il forno FOKUS unisce la flessibilità del cambio di temperatura per soddisfare le odierne esigenze di compattezza e flessibilità richieste dagli utilizzatori moderni.