Il successo di questo forno rotativo sta nella bontà del progetto iniziale dove l’input progettuale era di produrre forni che dovevano durare nel tempo. Prova di ciò sono i grandi spessori e la qualità dei materiali usati, l’ampia camera di cottura, il particolare percorso dei fumi e la robustezza ed efficienza dello scambiatore di calore. Questo modello ha l’accesso posteriore allo scambiatore. Disponibile nella versione con bruciatore oppure elettrico. Forno adatto alla cottura di qualsiasi prodotto di pane e pasticceria; grazie allo spazio ridotto, ai bassi consumi e alla facilità d’uso si adatta perfettamente alle esigenze dei piccoli laboratori. Il modello Junior per piccole produzioni ha il carrello per 10 teglie. Disponibile nella versione elettrica o con bruciatore a gas, gasolio.
Bruciatore o resistenze elettriche POSTERIORI. Forno rotativo con 10 teglie di cottura
La linea di forni con carrello rotativo FOX a 10 teglie è progettata e costruita interamente dall’azienda Logiudice Forni. L’azienda garantisce e certifica che il prodotto è 100% MADE IN ITALY. I forni rotativi si contraddistinguono per la straordinaria omogeneità e qualità di cottura.
Il rotor Fox è un forno compatto, componibile a richiesta di vari elementi: cavalletto porta teglie, camera elettrica modulare, cella di lievitazione, carrello 10 posti e carrello di supporto per estrazione del carrello di cottura.
Funzionamento a gas, gasolio o elettrico.
Il forno è interamente costruito in acciaio inossidabile AISI 430 SB. Facciata in vetro nero temperato. Porta a doppio vetro.