Linea di produzione di bagel

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Panoramica
ABI LTD fornisce linee automatizzate per la produzione di bagel all'avanguardia progettate per prestazioni su scala industriale, offrendo da 1 a 7 corsie e producendo da 7.000 a 42.000 bagel all'ora con risultati costanti. Le soluzioni integrate di formatura e cottura si basano su un divisore-formatore di precisione e su una caldaia/forno efficiente per ridurre la manodopera, migliorare l'uniformità del prodotto e garantire un funzionamento affidabile a lungo termine. Sono disponibili tecnologie di caldaia sommerse e a cascata; possono essere impiegate anche come applicatori di liscivia riscaldata per migliorare crosta e lucentezza.

Qualità del prodotto
ABI è il punto di riferimento globale nelle linee di produzione di bagel da oltre 30 anni. I sistemi possono produrre praticamente tutte le varietà di bagel, incluse le versioni senza glutine e con semi. Le linee supportano pesi dei bagel da 40 g a 170 g, più misure di mandrini e livelli di idratazione dal 48% al 60%, permettendo la produzione da mini a jumbo.

Prestazioni industriali
Le linee offrono produzione ad alta capacità e flessibilità: le configurazioni producono fino a 42.000 bagel all'ora per linea di formatura, con la possibilità di sincronizzare più divisori per portare la produzione fino a 120.000 bagel all'ora. I sistemi supportano fino a quattro linee sincronizzate per rapidi cambi formato. Il sistema di formatura senza attrezzi a sgancio rapido semplifica la manutenzione e riduce i fermi.

Sostenibilità ed ergonomia
Le attrezzature sono progettate per prestazioni a lungo termine per ridurre le sostituzioni e sostenere una produzione più sostenibile. Progettati per il comfort dell'operatore e la facilità d'uso, i sistemi favoriscono condizioni di lavoro più sicure ed ergonomiche e incorporano ingegneria a basso consumo energetico e processi a basso spreco per ridurre l'impatto ambientale mantenendo la produttività.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione commerciale: Bagel line
• Costruttore / marca: ABI LTD
• Numero di corsie: da 1 a 7
• Capacità produttiva: 7.000 a 42.000 bagel all'ora (per linea di formatura)
• Rendimento per corsia (segnalato): fino a 6.000 bagel per corsia (specificato nei dettagli prodotto)
• Output massimo sincronizzato: fino a 120.000 bagel all'ora con più divisori sincronizzati
• Gamma di peso dei bagel supportata: 40 g a 170 g
• Livelli di idratazione supportati: 48% a 60%
• Adatto per: bagel senza glutine e con semi
• Tecnologie caldaia/forno: sommerse e a cascata (possono essere usate come applicatori di liscivia riscaldata)
• Sistema di formatura: formatura senza utensili a sgancio rapido per facile manutenzione e cambi rapidi
• Misure mandrino: più misure di mandrino per accogliere bagel da mini a jumbo
• Linee per formatura: configurazioni da 1 a 7 corsie; supportate fino a quattro linee sincronizzate
• Caratteristiche progettuali: divisore-formatore di precisione, soluzioni integrate di formatura e cottura, comfort operatore, ingegneria a basso consumo energetico