Linea di produzione di pasta per orecchiette

frescacon essiccamentopastorizzazione

Impianto linea automatica Orecchiette e formati di pasta pugliese quali le Trofie, Capunti, Cavatelli, Strascinati, Fusilli e tanti altri si distinguono per la loro semplicità di utilizzo e la loro affidabilità tecnologica e meccanica. Le capacità produttive possono variare secondo l’abbinamento delle formatrici con le macchine per il trattamento termico quale la Pastorizzazione e l’Essiccazione. Linee a capacità produttiva superiore possono essere costruite su richiesta specifica in quanto sono costruite con un concetto di modularità. linea-orecchiette3Caratteristiche generali delle macchine per Orecchiette OR/16-N e paste tipiche regionali: • nuovo gruppo cestello formazione BREVETTATO • incavatura orecchiette + profonda • formati uguali a quelle fatti a mano • produzione multipla da 180 kg/ora • alimentazione costante e continua per una plasticità e colore dell’impasto perfettilinea-orecchiette8 • estremamente silenziosa • nuovo gruppo taglio • potenziamento nastro formazione formati pasta pugliese • completamente in acciaio inossidabile • mod. OR produce orecchiette e tutti i formati di pasta pugliese • mod. CV produce tutti i formati di pasta pugliese, tranne le orecchiette. • Struttura robusta e facilità di accesso in tutte le zone per una maggiore manutenzione e pulizia • Tecnologia di essiccazione flessibile e facilmente configurabile per tutti i tipi di formati. • Stabilizzazione della pasta.