Impastatrice a bracci tuffanti IBT series

per panificiper pasticceriacon vasca fissa

IMPASTATRICI A BRACCI TUFFANTI A VASCA FISSA Sono utilizzate nei laboratori di pasticceria, panificazione per lavorare paste molli quali impasti per prodotti dolciari, pane francese, pan carré, grissini, ecc. La vasca, la protezione antinfortunistica integrale, il blocco degli utensili impastatori sono in acciaio inox. Ingranaggi e manovellismi lavorano in bagno d’olio. Le innovazioni tecniche adottate nella costruzione fanno sì che questi modelli non richiedano una manutenzione specifica. Svolgono rapidamente gli impasti: possono essere forniti a due velocità senza o con i temporizzatori. Il modello IBT 45 presenta una incastellatura in unico pezzo in fusiaone di ghisa così come sono in ghisa i bracci porta utensili; l’ ITF 80 è costruita con una struttura monoblocco in acciaio di notevole spessore e presenta una linea funzionale e compatta. IMPASTATRICI A BRACCI TUFFANTI A VASCA ESTRAIBILE Particolarmente indicata per pasticcerie,panifici e grissinifici, per impasti di pastamolle, pane francese, panettoni, grissini,pane carrè, ecc.L’impasto riesce perfetto con una lavorazionerapida, senza riscaldamento della pasta, e diciò traggono beneficio la lievitazione e lariuscita del prodotto, grazie anche agli utensiliimpastatori che lavorano nello stessomodo delle braccia dell’uomo.Incastellatura e carro porta vasca in fusionedi ghisa. Bracci portautensili in fusione dighisa. Utensili impastatori costruiti in acciaioinossidabile. Vasca in acciaio inossidabile diconsiderevole spessore. Protezione antinfortunisticaintegrale, in acciaio inossidabile.Ingranaggi elicoidali costruiti in ghisa sferoidalee funzionanti in bagno d’olio.