Cella di lievitazione intermedi CFPL DF series

Prova lenta Gamma CFPL DF I proofer CFPL DF sono progettati per le panetterie in un processo di panificazione a prova di lento. Permettono una crescita regolare delle vostre grandi produzioni per pianificare il vostro lavoro. Dimensione - 2-18 rack da 400×600 mm (modelli CFPL DF 46) - 1-9 rack da 600×800 mm (modelli CFPL DF 68) Temperatura - da -6°C a +18°C Tecnologia - Evaporatore a doppio flusso di dimensioni precise con ventilatore di grande diametro (ventilazione morbida). - Regolazione tramite sensore di temperatura. - Sbrinamento automatico tramite resistenze elettriche. - Chiudiporta idraulico. - Isolamento rinforzato (schiuma poliuretanica 42kg/m3) - Illuminazione a LED a risparmio energetico. - Isolamento del pavimento con rampa rinforzata in acciaio inox. Contenuto - Carrello. I loro punti di forza : - Sistema di ventilazione a doppio flusso che garantisce un flusso d'aria naturale e continuo da +2°C a +16°C, su tutti i prodotti. - Flusso omogeneo e controllato che garantisce una tenuta stagna di qualità nel perfetto rispetto dell'impasto. - La porta del proofer CFPL DF ha un nuovo sistema di chiusura idraulico che garantisce una perfetta tenuta all'aria. - Soluzione ecologica, affidabile e duratura della refrigerazione a CO2 (gas naturale R744). Vantaggi : - Una crescita lenta, regolare e omogenea grazie alla ventilazione soffice, che permette di pianificare grandi produzioni. - Ridotte perdite di energia grazie all'ermeticità del sistema idraulico di chiusura delle porte. Una camera robusta e di qualità, durevole nel tempo.