Macchina elettrica costruita interamente in acciaio inox adatta alla preparazione e cottura di prodotti alimentari.Il principio di cottura a “Bagno Maria” sfrutta la circolazione di olio diater- mico presente nell’intercapedine della vasca coibentata con tripla parete per la massima sicurezza dell’operatore. Le peculiarità di questa macchina sono i due utensili mescolatori che, lavorando insieme con movimento planetario, consentono un’ottimale resa del prodotto.La particolare robustezza della macchina e la gamma di versioni disponibili la rendono in grado di far fronte ad infinite prepazioni alimentari: dalle creme alle polente, agli impasti per bignè, per gnocchi di patate ecc.
• Capacità Lt: 12o
• Prodotto kg – min: 24
• Prodotto kg – max: 96
• Misure HxLxP: 200x135x105
• Peso: 540 kg
• Potenza: 20,00 kW