Forno per il settore agroalimentare a convezione CO-2

per biscottidi cotturaelettrico

La nostra produzione di attrezzature per pasticceria si trova a Varna, nella Repubblica di Bulgaria. Tutte le nostre attrezzature hanno ricevuto la dichiarazione di conformità ai requisiti dell'Unione Europea. Forno per pasticceria CO-2 ─ impianto industriale per prodotti da forno: - frollini; - biscotti al burro; - prodotti di pasta per biscotti (figure volumetriche, waffle viennesi); - sfoglie per waffle, coni per waffle, waffle sfusi tipo Raffaello, basi per caramelle; ciambelle. Caratteristiche distintive del forno per pasticceria CO-2: - riscaldamento all'interno delle teglie (invece di una camera come nei forni della classe ECO-2U), che quando vengono aperte non perdono temperatura; - la temperatura sulla piastra superiore e inferiore è regolata separatamente; - la precisione nel mantenere la temperatura sullo stampo è di soli 5 gradi; - le cerniere dello stampo sono realizzate in acciaio con cuscinetti e vengono rimosse dalla zona di riscaldamento; - le serrature della forma si aprono/chiudono in una frazione di secondo; - relè a stato solido con protezione per corrente, tensione e temperatura (Russia); - elettronica Autonics (Corea); - sensori di temperatura ad alta precisione (Russia); - timer con schermo LCD. Accensione/spegnimento automatico quando si abbassa/alza il modulo. L'elettronica è costruita in modo tale che durante il funzionamento non sia possibile premere alcun pulsante (tutto funziona automaticamente). Nella configurazione base 1 timer per l'area di lavoro sinistra; - verniciatura a polvere di alta qualità; - per i biscotti di pasta frolla e al burro (vaniglia), il forno PK-2 non ha analoghi in termini di produttività. Un forno CO-2 può sostituire fino a otto forni ECO-2U. Sistema di taglio a gonnellino (abbreviato in SOYU)