-Le vasche di cottura sono progettate per la cottura di prodotti a base di carne e, in alcune versioni, per la lardellatura
-Sono caratterizzate da funzionamento economico e affidabile, alta qualità, buon isolamento termico e design perfetto
-La costruzione perfetta con un perfetto isolamento impedisce la dispersione indesiderata di calore e garantisce il mantenimento della temperatura desiderata dell'acqua
-Sono prodotti con forma di vasca rettangolare o rotonda
-Possono essere dotate di riscaldamento elettrico, a gas e a vapore. La camera può anche essere equipaggiata per il riscaldamento a vapore ad alta pressione fino a 10 bar
-Nel design circolare, possono essere dotati di un agitatore meccanico
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