Affumicatoio per pesce

per carne

CAMERA FUMATORE CARNE, PESCE O POLLAME La camera di affumicatura è adatta all'essiccazione, affumicatura e cottura di prodotti trasformati a base di carne, pesce e pollame ad una temperatura compresa tra i 15 e i 90°C. La costruzione consente la lavorazione di molti tipi diversi di prodotti in modo economico e con risultati ottimali. L'esclusiva circolazione dell'aria garantisce un risultato costante per tutti i prodotti. PERFETTA CIRCOLAZIONE DELL'ARIA L'esclusivo sistema di alette alternate cambia continuamente la circolazione dell'aria in tutti i prodotti. Questo assicura un processo di affumicatura completamente uniforme e asciutto per tutti i prodotti e assicura una riduzione uniforme del colore e del peso in tutta la camera. La circolazione forzata dell'aria è prodotta da un pesante ventilatore centrifugo che è controllato da un convertitore di frequenza per una precisa portata d'aria. Questo permette di ottenere una velocità dell'aria molto precisa e corretta per ogni singolo prodotto. FLESSIBILITÀ E QUALITÀ Mentre costruiamo e costruiamo il macchinario, possiamo regolare l'attrezzatura in base alle esigenze dei nostri clienti. Sia la costruzione che il design possono essere adattati ai loro prodotti e alla loro produzione. Componenti di altissima qualità e l'utilizzo di tecnologie all'avanguardia garantiscono l'affidabilità e la durata delle apparecchiature. Tutta la produzione e la costruzione avvengono in un ambiente moderno progettato per l'industria alimentare.