Spezzatrice per pasta automatica DB series

per panevolumetrica

Panoramica
Il divisore COLBAKE DB/DBW è una macchina di produzione ad alta precisione progettata per la divisione volumetrica e il preformaggio dell'impasto. Un sistema a pistone aspira, comprime ed espelle l'impasto per garantire peso dei pezzi costante mantenendo la struttura dell'impasto.

Pressa attiva
La pressa attiva forma pezzi allungati prima del trasferimento al formatore per bagel o King Cake. Larghezza pressa: DB = 26 cm; DBW = 48 cm.

Prodotti indicati

• Bagel
• King Cake
• Rolls
• Ciambelle (Donuts)
• Pretzel / Simit

Opzioni e configurazioni speciali

• Opzione piccolo pistone: produce pezzi molto allungati e sottili, adatti alla finitura manuale (rolls, ciambelle).
• Spargi farina motorizzato: dosaggio preciso programmabile della farina, indipendente per ogni ricetta salvata.

Note
Progettata per linee di produzione che richiedono precisione volumetrica del peso e una gestione delicata dell'impasto. Video prodotto e scheda tecnica disponibili dal produttore.

Caratteristiche tecniche

• Marca: COLBAKE
• Modello: DB / DBW
• Tipo macchina: divisore volumetrico a pistone e preformatrice
• Funzionamento: il pistone aspira, comprime ed espelle l'impasto
• Precisione di peso: elevata, progettata per pezzi con peso costante
• Larghezza pressa attiva: DB = 26 cm; DBW = 48 cm
• Opzione piccolo pistone: per pezzi allungati/sottili
• Spargi farina motorizzato: programmabile per ricetta
• Prodotti idonei: Bagel, King Cake, rolls, ciambelle, pretzel
• Media: video prodotto e scheda tecnica disponibili dal produttore