Spezzatrice per pasta per pane DRT

volumetrica

Panoramica
La divisrice COLBAKE DRT è una macchina dosatrice volumetrica per impasto con prerotolatore integrato e un tunnel progettato per la produzione di pezzi a forma di bastone. Utilizza un sistema volumetrico a pistone che aspira, comprime ed espelle l'impasto, garantendo elevata precisione di peso preservando la struttura dell'impasto.

Caratteristiche principali

• Dosatrice volumetrica a pistone per porzionamento preciso con minore stress sull'impasto
• Prerotolatore integrato e mobile per ottenere pezzi rotondi quando utilizzato
• Configurazione per pezzi allungati spostando il prerotolatore e usando pesi e guide in plastica (adatto a baguette e lievitatori SPV)
• Spolveratore di farina motorizzato con temporizzazione e durata programmabili per ricetta salvata
• Quadro elettrico centralizzato che protegge i componenti dalla polvere di farina e dagli spruzzi

Ideale per questi prodotti

• Pani lunghi
• Baguette
• Panini
• Pane in cassetta
• Pane per toast
• Franzela

Accessori / elementi complementari (menzionati)

• Prerotolatore mobile per alternare pezzi rotondi e allungati
• Pesi e guide in plastica per la formazione di pezzi allungati
• Compatibilità con lievitatori SPV per lavorazione baguette
• Spolveratore di farina motorizzato
• Pannello di controllo centralizzato / quadro elettrico

Specifiche tecniche

• Tipo: Dosatrice volumetrica con prerotolatore e tunnel per filoni
• Metodo di divisione: Sistema a pistone che aspira, comprime ed espelle l'impasto
• Precisione: Progettata per garantire eccellente accuratezza di peso senza danneggiare l'impasto
• Forme prodotte: In grado di produrre pezzi rotondi e allungati
• Prerotolatore: Mobile per passare dalla produzione di pezzi rotondi a pezzi allungati
• Spolveratore: Motorizzato con controllo indipendente per ogni ricetta salvata in termini di tempo e durata
• Elettrico: Quadro centralizzato che protegge i componenti elettrici dalla polvere di farina e dagli spruzzi